Путешествия, досуг и гостиничный бизнес

В результате изучения материала студент должен: Иметь представление о содержании дисциплины и о её связи с др. Формы и содержание организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Виды услуг, предоставляемых гостиницами и туристскими комплексами. Содержание организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Гостиничные службы и их функции.

Типология анимации

Информационные потоки и их роль в организации гостиничного бизнеса Гостиница - сложное многофункциональное предприятие, которое оказывает целый комплекс услуг: Основными источниками получения прибыли в гостиничном бизнесе являются: В настоящее время мы наблюдаем бурное развитие информационных технологий и программных средств в сфере гостиничного бизнеса. Это обусловливается тем эффектом, который можно получить при их правильном использовании.

Современные информационные технологии позволяют организовать работу предприятия с максимальной эффективностью. Вопрос комплексной автоматизации процессов бронирования, расчетов с гостями, агентами, туроператорами и хозяйственной деятельности становится все более актуальным для российских гостиниц.

Начнем, пожалуй, с того, что индустрия гостеприимства - бизнес, направленный не так как особое место в гостиничных предприятиях на современном этапе Предмет исследования: технология работы по организации досуга.

Организация досуга в гостиницах и туристских комплексах Введение В настоящее время гостиницы всё чаще помимо своих основных услуг - приема и размещения предлагают услуги организации досуга в гостинице. Итак, в нашей курсовой работе мы подробно рассмотрим технологию организации досуга. Некоторые отели, которые действительно беспокоятся о досуге своих гостей, прилагают такую услугу, как заказ экскурсии прямо в отеле, и выезд на нее прямо оттуда.

Такая услуга приятно радует многих посетителей. Ведь не выходя из номера, есть возможность выбрать хорошую экскурсию именно такую, которая подойдет именно вашему нраву. И многие гости действительно ценят такое внимание. Выбранная нами тема является интересной и актуальной, так как особое место в гостиничных предприятиях на современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов.

Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли отеля, и привлекательности турпродукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия. Теоретические основы организации досуга в гостиницах и туристских комплексах 1. Происходит переосмысление функций культуры в обществе: Меняет свое содержание и культурный досуг, сохраняя и совершенствуя сервисную функцию.

Организация работы службы досуга и развлечений анимации 5 1. Организационная структура службы 5 1. Взаимодействие службы со смежными подразделениями 9 1. Должностные инструкции службы анимации 10 2.

учебными курсами как:"Организация гостиничного дела","Технологии технологиями организации и проведения праздничных форм досуга. . Балашова Е. А. Гостиничный бизнес: как достичь безупречного сервиса / Екатерина.

Последний звонок в"театре малых отелей" Сегодня на рынке малых средств размещения и ЖКХ царит большой ажиотаж - множество статей, куча мнений. Больше всего беспокоят публикации, с подобными заголовками: Давайте разбираться, что же такое творится. Всего лишь несколько лет назад, мы переживали похожую ситуацию, когда на первых этажах многоквартирных домов пооткрывалось очень много кафе, магазинчиков и других заведений, которые не давали жителям спать и нормально существовать.

И мы же тогда ее пережили. Закон привели в состояние, когда граждане, бизнесмены и жильцы пришли к согласию, а не просто всех закрыли. Почему бы и сейчас так не поступить? Алушта состоится важное событие для гостиничной индустрии России - форум по управлению курортными отелями - Технологии работы курортного отеля. Накануне высокого сезона года форум соберет более профессионалов гостиничной и туристической индустрии Крыма, Краснодарского края и Калининградской области для обсуждения актуальных вопросов работы курортных отелей.

В течение двух дней участники форума обсудят следующие вопросы: Команда пригласила ведущих экспертов гостиничной и туристической индустрий, в числе которых:

Как сделать карьеру в гостиничном бизнесе?

Сущность и основные аспекты организации досуга в гостиницах и туристских комплексах Предложения и рекомендации по усовершенствованию культурнодосуговой деятельности Развитие туризма в России в немалой степени зависит от состояния гостиничного бизнеса.

Р15 Технологии гостиничной деятельности [Электронный ресурс]: учеб.- .. Назовите известные Вам модели организации гостиничного бизнеса. 6. .. Как организуется экскурсионное обслуживание и организация досуга в.

Общие положения Целью изучения дисциплин является — Приобретение студентами знаний об организации работы структурных подразделений гостиницы, предоставляющих дополнительные услуги клиентам. Студенты получают базовые знания о многообразии дополнительных услуг и технологиях формирования пакета услуг для различных средств размещения. В основе изучения дисциплины лежат задачи образовательного и воспитательного характеров.

Студенты приобретают профессиональные навыки обслуживания клиентов в гостиницах, осваивают этикет общения с гостями при предоставлении дополнительных услуг. Изучение дисциплины воспитывает в студентах такие качества, как внимательность, доброжелательность, предупредительность, добросовестность, терпение, умение управлять своими эмоциями, умение работать в команде, уважение к выбранной профессии. Цель обучения состоит в приобретении студентами комплексных теоретических знаний в вопросах организации работы служб гостиницы, предоставляющих дополнительные услуги, в изучении новейших отечественных и зарубежных гостиничных технологий, в формировании профессиональных навыков работы на конкретных производственных участках отеля.

Целью обеспечения дисциплины является также обеспечение студентов необходимыми знаниями нормативной и законодательной баз, лежащих в основе деятельности этих подразделений. Программа курса разработана в соответствии с требованиями стандартов ВТО и Государственного образовательного стандарта для будущих профессионалов индустрии гостеприимства. Изучение дисциплины является логическим продолжением изучения следующих дисциплин: Связь с последующими дисциплинами Имея значительный объем знаний, полученных за 4 года обучения, об Индустрии гостеприимства, об организации предоставления дополнительных услуг, об организации обслуживания клиентов в гостиницах, о многообразии средств размещения.

Требования к уровню освоения дисциплины Впроцессе изучения курса студент должен освоить следующие понятия: Основной гостиничный продукт, сопутствующий гостиничный продукт, дополнительный гостиничный продукт.

Минобрнауки россии

Гостиничный сервис и организация питания Глава 8. Гостиничный сервис и организация питания 8. Классификация предприятий, предоставляющих услуги по размещению туристов Средствами размещения туристов принято называть любые жилые объекты, которые по договоренности предоставляются туристам с целью ночевки. Предоставление средства размещения может быть разовое или регулярное, когда туристы проживают в одном месте на протяжении какого-то времени или более одной ночи.

Наиболее общая и полная классификация средств размещения туристов разработана Всемирной туристической организацией далее — ВТО. В соответствии с этой классификацией все средства размещения делятся на коллективные и индивидуальные, а те, в свою очередь, подразделяются на группы и подгруппы.

Цель информационной технологии — производство «гостиничное предприятие» - это сложная размещение; питание; организация досуга; бытовое обслуживание. • номерной фонд;. • бизнес-центр;.

Такой подход позволяет гостиничным предприятиям перегруппироваться и привлечь дополнительные ресурсы для развития своего бизнеса. Гостиничные предприятия концентрируются через создание союзов или ассоциаций, не нарушающих их юридическую и хозяйственную самостоятельность, но позволяющих проводить совместные маркетинговые программы, вести исследовательскую деятельность, формировать единую систему подготовки и переподготовки кадров. Переход к рыночной экономике объективно сопровождается постепенным созданием конкурентной среды во всех отраслях экономики.

Это обстоятельство, в свою очередь, обуславливает необходимость внесения адекватных изменений в систему и методы управления фирмами независимо от их размеров и профиля деятельности. Гостиничная индустрия сегодня представляет собой отрасль с растущим уровнем конкуренции на рынке гостиничных ус луг. Несмотря на трудное становление рыночных отношений в России за последние годы открылось немало отелей.

Новые предприятия создаются, но через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса.

Направление подготовки «Гостиничное дело» (уровень магистратуры)

Общие положения Объектом изучения дисциплины"Технология и организация гостиничных услуг" является теория и практика организации работы на предприятиях гостиничного хозяйства. Предприятия гостиничного хозяйства рассматриваются как производственные системы, направленные на достижение эффективного функционирования предприятия, увеличение его прибыли и приносящие пользу обществу.

Предметом изучения дисциплины является изучение технологий индустрии гостеприимства, технических средств, информационных технологий управления, методов и средств наиболее рациональной организации производства.

Это разнообразие сказывается не только на гостиничном бизнесе, при формировании туристских маршрутов, но и на организации досуга людей в.

Москва Чудновский Алексей Данилович научный руководитель, д-р экон. Москва На сегодняшний день гостиничная индустрия представляет собой динамично развивающуюся отрасль с высокими темпами роста уровня конкуренции. Даже в России, несмотря на то, что в нашей стране гостиничный бизнес находится в начале пути своего развития, а спрос на гостиничные услуги не удовлетворён в полной мере, гостиничные предприятия вынуждены участвовать в конкурентной борьбе и придумывать всё новые способы привлечения и удержания клиента.

В условиях конкуренции и в связи с быстро меняющимися условиями деятельности любое гостиничное предприятие сталкивается с необходимостью совершенствовать методы ведения деятельности и вводить новые услуги, чтобы оставаться полноценным участником рынка. Другими словами, активное развитие гостиничного бизнеса стимулирует появление инноваций, внедряемых средствами размещения.

Новую жизнь он обрёл в начале в. По Шумпетеру, инновация — это новая комбинация производственных факторов, среди которых учёный выделял рыночную конъюнктуру и конкуренцию, состояние внешней среды, кадры и ресурсы. Со времён Шумпетера понятие получило более узкую формулировку. Инновация в современном понимании — это новшество, внедрённое в производственный процесс, обеспечивающее качественный рост эффективности производственных процессов или значительное улучшение потребительских свойств продукции, востребованное рынком и приносящее организации дополнительный доход.

Другими словами, инновацией только то новшество, которое было задействовано и положительно повлияло напрямую или косвенно на финансовые показатели организации, то есть коммерциализировано, или улучшило одни из сфер жизни общества. Это не столько отдельно взятое нововведение, сколько процесс:

Организация досуга в гостиницах и туристских комплексах

При организации подобных акций каждое предприятие должно ответить себе на следующие вопросы: Считается, что положительную оценку деятельности можно дать тогда, когда эта работа ведет к росту симпатий к предприятию. Эти симпатии, с одной стороны, зависят от степени информированности определенной категории потребителей, а с другой стороны, подвержены воздействию эмоциональных факторов. Это подтверждает уже высказываемую ранее необходимость организации передачи в определенные сроки дифференцированных в зависимости от потребителей информационных сообщений.

В данном случае представляется целесообразным в гостиницах, где останавливаются отдыхающие, иметь специального сотрудника, работающего с гостями. Однако и в городских отелях представляется оправданным присутствие специалиста по контактам с гостями, причем не только в рамках программ, касающихся приема Р-клиентов - артистов, политиков, спортсменов и т.

гостеприимство, ), Л. В. Д. Ваген («Гостиничный бизнес», ) и др. В российской . Специализирующиеся на организации питания, досуга, развлечений, .. организации и технологии комплекса обслуживания гостей;. 2.

Основным источником прибыли в гостиничной индустрии является бытовой комплекс, номерной фонд, бизнес центр, общественное питание, которое включает в себя обслуживание в номерах и залах ресторана. Около семидесяти процентов дохода любой гостиницы, приходится за оплату номеров, примерно двадцать процентов прибыли приносит продажа напитков и продуктов питания. На Западе, первые автоматизированные системы по управлению гостиниц появились в середине семидесятых годов прошлого столетия.

Согласно данным исследования компании , шестьдесят - семьдесят процентов всех западных гостиниц применяют высокоэффективные, передовые технологии управления. Безусловно, это вызвано все нарастающими темпами в технологическом прогрессе, если раньше недорогие отели могли менять технологическое оснащение каждые семь-девять лет, то сегодня это каждые три-пять лет, и тенденция сокращения срока продолжается.

На рынке Росси, представлены несколько западных систем, проходящие эксплуатацию в гостиницах, которые находятся в совместном владении с западными партнерами или входят в гостиничные цепочки. В российском гостиничном бизнесе, на долю автоматизированных гостиниц, приходится тридцать процентов от общего количества. Наиболее технологичными и автоматизированными, не включая Москву и Санкт-Петербург, считаются гостиницы Йошкар-Олы.

Заказные системы, которые разработаны в России обходятся гораздо дороже, нежели типовые проекты. Поддерживать заказную систему в рабочем режиме, учитывая постоянные нововведения в гостиничном бизнесе очень трудно, и это является одной из причин отказа от заказных систем. Большинство гостиничных комплексов начинают внедрять типовые системы. Одной из наиболее интересных функций автоматизированной системы, является бронирование гостиничных номеров, учитывая цены на номера в гостиницах которое приобретает все большую популярность и оно возможно в нескольких вариантах.

Это собственная страничка отеля или членство в любой системе интернет бронирования. Можно с успехом применять два варианта одновременно.

Туризм, гостиничный бизнес и досуг

Дети этого возраста отличаются довольно большой активностью, требовательностью и даже предприимчивостью по отношению не только к себе, но и к окружающим людям. Им можно предлагать экскурсии и беседы, спортивные соревнования и эстафеты, конкурсы и дискотеки, школу вежливости и рыцарские турниры, веселые часы и праздники.

В этом возрасте формируется характер и мировоззрение. Основными видами деятельности этого периода является учеба, которая требует большого напряжения сил. В досуговую программу можно включить:

познакомиться с организацией досуга в гостиничных и туристских комплексах; В настоящее время индустрия гостеприимства–бизнес, направленный.

Заказать новую работу Оглавление Введение 3 Глава 1. Понятие культурно-досуговой деятельности 5 1. Индустрия гостеприимства 5 1. Услуги анимации в гостиничной деятельности 6 Глава 2. Формы организации досуга и методики их проведения в гостинице 9 2. Отдых туристов в гостинице 9 2. Служба досуга в гостинице 10 Глава 3. Сегодня в гостиницах можно обнаружить четыре основные группы услуг: Досуг традиционно является одной из важнейших сфер жизнедеятельности всего человечества.

Маркетинг гостиничных услуг

Также в зоне на стенах развешаны рамки с дипломами и сертификатами, которыми была отмечена директор гостиницы. Реклама гостиницы представлена печатной полиграфией буклеты, визитки и наружной полиграфией баннеры. Персонал гостиницы очень коммуникабелен, дружелюбен и вежлив. Также рядом с гостиницей открыт бар, в котором гости могут провести свое свободное время и отдохнуть. Единый расчетный час и время заезда в

1) раскрыть понятие досуга в гостиничной индустрии; 2 Анализ технологии организации услуг досуга на примере ООО «Затумания» Начнем, пожалуй, с того, что индустрия гостеприимства - бизнес, направленный не только.

Список используемых источников Введение Индустрия туризма является одной из самых развивающихся форм в международной торговле услугами. Значение туризма в мире с каждым годом котируется всё значительнее и приносит большой экономический вклад в экономику каждой страны. Гостиничный бизнес, как одна из сфер туризма, не уступает в этом плане туристическим компаниям и фирмам.

Одним из главных условий полноценного отдыха многие туристы считают наличие анимации в гостинице, пансионе, курортном комплексе и т. Анимация появилась сравнительно недавно и представляет собой новое направление в деятельности предприятий, направленных на размещение постояльцев. Именно она является источником значительной дополнительной прибыли гостиницы, и привлекательности турпродукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия.

Кроме того, анимация рассматривается как деятельность по разработке и предоставлению специальных программ проведения свободного времени. Но что именно представляет собой гостиничная анимация и какие ещё службы занимаются организацией досуга в средствах размещения - всё это отражается в данной курсовой работе. Анимация - это своеобразная услуга, преследующая цель повышения качества обслуживания, и в то же время своеобразная форма рекламы, форма повторного привлечения гостей и их знакомых, преследующая цель продвижение гостиничного продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности гостиничного бизнеса.

Анимационные гостиничные услуги являются одним из самых эффективных средств привлечения гостей в отель, влияющих на позитивную оценку гостем работы гостиницы. Это своеобразные дополнительные услуги клиенту отеля, позволяющие занять его таким образом, чтобы пробудить в нём положительные эмоции, почувствовать удовольствие от отдыха в гостинице и позыв к возврату в эту гостиницу в последующие разы. Аниматоры одинаково заинтересуют и детей, и взрослых.

Дети с радостью примут забавную игру, а взрослые с удовольствием вспомнят детство, участвуя в интересных конкурсах.

Профессия:ревеню-менеджер (туризм, гостиничный бизнес)

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы избавиться от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!